天下莫如吃飯難！請看雪公教人如何吃飯！
常禮舉要聚餐篇：「第四、主人親自烹調，須向主人禮謝後食。」
你譬如，大家不是一起出去吃菜館，而是在主人家裏吃，或是太太，或家裏人做菜。大家聽明白，這個更隆重，隆重到非得交情夠得上，才請到家裏面吃飯，交情夠不到，那我們這小屋不能容大神，這是夠得到交情的。
上菜時，你或許不知道是主人親自烹調，或是家人做的，或是當差，或是其他人做的，上菜時你可以問一問：「這個菜是那一位做的？是廚房做的？或是家裏做的？」這不一樣了，這個都是長學問。從前還有更講究的，有些大闊老不吃菜館，家裏有名廚，各有各的拿手菜與專門菜，這是館子做不出來的。這時你可以問一問：「這是誰做的？」主人說：「這是賤內做的，她在那裏調理。」這是對客人太恭敬了，所以「須向主人禮謝後再食」。你要說：「這太隆重了，真是不敢當。」說了客氣話，然後可以食。
這句話對當主人的聽見了，回頭到後頭對家人說：「客人謝謝你啦！」家人也有懂規矩的，會問：「我請了客，他說怎麼樣？」若是說：「他沒說什麼！」就知道來的客是土包子，吃飯就遭難看。吃飯不是一件容易的事，我最怕吃飯。「天下莫如吃飯難，世間唯有修行好。」天下莫如吃飯難，你記住吧！
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