常禮舉要講記二→二十、起席，主人遜言慢待，客稱謝。
「第二十、起席，主人遜言慢待，客稱謝。」用完餐一起席的功夫，主人遜言慢待，主人先說「對不起」。也不只是說慢待了，這裏「遜言慢待」的意思，是那裏也招待不好，這是說客氣話。洋人正好相反，對客人說：「你看吧，今天我這個菜最好。」這跟中國相反。送禮給人，中國人說：「這個東西是薄禮」，洋人說：「我這把扇子是從非洲來的，好貴唷！」我今天招待的菜是天下沒有的，這是洋派的，一切都與中國反著。
你再看看昨天中央日報副刊上談到那個西洋文化，就以阿根廷與英國這個事情來說，阿根廷佔領了福克蘭島，英國人人少就投了降，後來英國本國發了兵，阿根廷就投降，這兩面都投了降。但是中國可不是這個風氣，就以張睢陽為例，大家知不知道這個人？外頭幾十萬兵，自己敗得剩十幾個人就是不投降，賊兵破城，割他的舌頭，殺他的頭，也是不投降，這是中國的文化，跟他們的文化怎麼樣呢？你看歷史，它們不夠人格，我們還要全盤西化嗎？中國再不行，在地球上也已五千年了，雖然亡國但沒有亡族。如今卻必得要把民族滅亡了，這個也難怪呀！國家算什麼，連父母都不要了，還有什麼國家呢？談不上盡忠報國了。你看中國的張巡、岳武穆等等，洋人看他們都是傻小子，跟他們不一樣。就是要我們聽他們的話，全盤西化了，這就行了！共產黨來了，我們全部投降共產黨，日本來了，全部投降日本，誰有力量，我們就投誰，邪說橫行，現在就鬧成這個樣子。
書歸正傳，起席的功夫，主人先說慢待，客人也得說謝謝，雙方禮尚往來，人家恭敬我，我恭敬人家。